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路桥:一素食餐厅践行节约 光盘率达80%

来源:未知 发布时间:2020-11-13 03:44 浏览次数:

  自助餐作为一种一票制、不限食的用餐方式很受大众的喜爱,但是受“不吃亏”“不拿白不拿”等心理影响,自助餐厅食物浪费现象比较严重。在路桥,有一家素食自助餐厅,积极践行节约,杜绝舌尖上的浪费,光盘率达到八成以上。

  中午11点半,路桥香枣树素食餐厅里前来就餐的顾客络绎不绝,餐台上摆放的菜品、点心和饮料共有90多种,记者发现,尽管菜品比较丰富,但是前来打餐的顾客基本上各取所需,很少有大包大揽,把餐盘叠得满满的现象。

  据了解,餐厅从2017年开业的第一天开始,就积极推行“光盘行动”,在餐厅的各个醒目位置张贴节约用餐宣传标语,同时通过广播播放节约用餐公益广告,倡导节约为荣,每位顾客在用完餐后,凭借着“光盘”还能兑换2元的消费券。

  据餐厅负责人介绍,现在每天中午前来用餐的顾客在200-400人左右,为了减少浪费,他们都是根据用餐情况分批次按需供应,多余出来的饭菜,他们还会留作“待用快餐”供应给困难群众,尽量把当天的饭菜消化完毕。